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芒果新秀「高雄4號－蜜雪」亮相
發佈日期：2013-06-28
高雄區農業改良場繼2013年2月5日發表蜜棗新品種「高雄10號-玉寶」，再度於 6 月 25 日舉辦芒果新秀「高雄4號－蜜雪」發表暨品嘗會，這項新品種是該所2008年育成黃皮，具土芒果濃郁風味的「高雄3號－夏雪」普獲肯定後，又一優良新作。

台灣主要栽作芒果品種，以1954年由農復會自美國佛羅里達引進的「愛文(Irwin)」為主流，約佔芒果栽作總面積的39％（註一），其次是1562年荷蘭占領時期引進台灣，俗稱「柴檨」、「土檨仔（土芒果）」的「在來種」約佔35％，高雄市六龜區農民黃金煌，以「凱特(Keitt)」為父本，「懷特(White)」為母本，兩品種雜交於1966年育成， 1974年成功量產上市，國人第一個自行育成之新品種－「金煌」，則佔16％左右。

「愛文」及「金煌」是外銷主要品種，「愛文」因產量穩定，且不易隔年結果，果實色澤鮮豔，皮薄肉細，廣深歡迎，抗病性弱，容易發生炭疽病，使果皮產生不規則的黑點，造成賣相不佳，為其最大缺點，另外是採收後櫥架期很短，「金煌」果實長形碩大如木瓜，產量豐，肉質綿細，糖度高（約17.4Brix），且最不受農藥污染，耐運輸及貯藏，抗病性很強，尤以炭疽病為最，問題在「金煌」果實太大（0.6~2公斤），約「愛文」的2~4倍大，還有不可採收在樹上掛黃的果實（俗稱在欉黃），因為過熟容易發生果肉劣變，是所有芒果中果實劣變最高的品種之一，必須待7～8分硬熟時採收，經催熟後出售，這些缺點及問題，形成內銷隱憂，及拓展外銷的瓶頸，「在來種」是台灣最小粒的芒果，種子大，約佔果重的23％，所以果肉薄，是最大缺點，不過，因為產期早，鮮少有競爭之品種，還具有豐產，耐旱，果實散發濃郁香味特點，產銷市場反應良好，有固定之消費群，仍存在相當經濟效益，從果農熱衷研發土芒果改良種可見端倪，如屏東縣新埤鄉育成較大果粒土芒果，潮州地區「金黃色土檨仔」今年（2013年）五月底也已量產上市，產季直到六月底止。除主要品種有待解決難題外，芒果產季80% 集中於6月至8月，產銷壓力極大也是核心問題，以占全國生產面積49%的台南市為例，今年產量多達12萬2000公噸，比去年增加36%，豐收程度可說是「10年罕見」， 6月下旬起，到7月底以前，又是台南愛文芒果最盛產的季節，要在一個多月內完成銷售，維護利潤，肩負的產銷壓力可說極大。

有鑒於此，加上芒果是台灣果品類中僅次於柑桔類、鳳梨的重要經濟果樹，1994年開始高雄區農業改良場就積極投入芒果品種改良工作，除加強芒果健康管理技術輔導，利用產期調節技術分散產期，也致力於新品種的研發，希望能藉改善果實品質，增加品種多樣性，以利外銷拓展，並穩定內銷市場價格。由於芒果不是短期生作物，育成一個新品種的時間較長，團隊歷經14年努力，才培育出集「愛文」、「金煌」及「土芒果」的優點於一身的「高雄3號－夏雪」新品種，果皮呈金黃色，果重與「愛文」接近，同屬中型果實(350~500公克)、甜度適中、果肉率高，膳食纖維、維生素A、菸鹼素、維生素B6等營養成份皆優於「愛文」，最特別的是有令人懷念的土芒果濃郁風味，抗炭疽病能力比「金煌」和「愛文」強，這個優勢讓「夏雪」更富外銷潛力，於2008年8月取得25年品種權，是臺灣目前唯一擁有身分證的芒果品種，同年，以15年專屬有償授權的方式，將其種苗生產及接穗繁殖技術，移轉給「福爾摩沙物產國際股份有限公司」，2011年7月1日在特定超市及直銷方式進行首度試賣，品質特色深獲肯定；2001年起，蒐集「愛文」品種天然雜交後代，利用實生苗培育後，再以枝條嫁接繁殖，經過品系選拔與特性比較，於2012年11月27日再選出甜美又清香的優良新品種，命名為「高雄4號-蜜雪」，前後花了11年時間才育成，並於今年（2013年）5月取得25年品種權，6月25日在高雄改良場推廣大樓會議室正式亮相。「蜜雪」果皮呈現清新亮麗的桃紅色，果蒂處散發淡淡果香味，也屬於中型果實（果重300~450公克），品質媲美愛文，單株產量約50~60公斤，與「愛文」差不多，甜度要多1~2˚Brix，介於15~17˚Brix間，果實櫥架壽命約6~8天，較「愛文」長，對儲運期容易發生的炭疽病也較具抗性，內外銷潛力看俏，即將提出品種權申請，後續再按規定授權予種苗業者或農民團體，隨著前年「夏雪」上市，今年「蜜雪」緊隨，為我國芒果產業投入更多新動能，未來消費者選購芒果時，將會有更多樣的選擇，擴大外銷也能加速前進。

*備註說明

註一：台灣的芒果總耕作面積莫衷一是，按農委會官網文章或資料，約20,000公頃，高雄區農業改良場新聞資料的數字約17,000公頃，聯合新聞網引述台南市農業局官員報告換算約14,800公頃，屏東縣農業特產網頁記載則為13,000公頃，本文所列比率係引用「農業委員會芒果主題館」資料。詳細內容請參閱以下網頁：
*文章資料來源 *文章圖片來源：行政院農業委員會
 
相關連結：高雄區農業改良場
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