紐西蘭富士(Fuji)蘋果－和日本富士南北半球各領風騷
富士(Fuji)蘋果是從日本引進栽培種植，紐西蘭產量排名第三的品種，採天然栽種，果皮佈滿從柔和粉紅，到鮮紅色顏色的條紋，由於當地水文純淨，成熟期又有充分日照，聞起來香氣濃郁，吃起來既脆且甜，口感及風味有別於其它國家生產的富士品種，因為香甜，整顆吃或烘焙，都會令你讚不絕口。

雖然同樣是香甜、多汁、酸度低，保存期長，由於栽種方式不同於日本、韓國，紐西蘭富士蘋果多數呈黃綠雙顏色，果皮呈綠底粉紅到鮮紅條紋。長在樹上的蘋果，日照較多的部份，紅色著色面積相對較大，因此，當地所產蘋果通常用自然著色面積比率，及蘋果果實大小來包裝分級，進口到台灣的以50-70％和70％以上著色等級較多，雖有不同包裝，品質則不相上下，可依自己喜好選擇。

富士蘋果在紐西蘭，是當地消費者製作沙拉、蘋果醬，鮮食零嘴，以及餐後水果甜點，被列為極佳選擇的蘋果品種。

富士蘋果採收期從三月下旬到四月底。

紐西蘭蘋果產業概述
在產業發展方面，紐西蘭蘋果育種是世界上最大的育種單位和最有成效的國家之一，投入巨資朝獨特的、美味、清脆具競爭力的品種改良及新品種開發，一直是紐西蘭發展策略，至今，令人驚艷品種研發，仍在持續中。
皇后(Queen)、皇家加拉及加拉(Royal Gala & Gala)、玫瑰(Rose)、布雷本(Braeburn) 、爵士(jazz)等，都是起源自紐西蘭，且聞名於世的品種，不僅深受國內外消費者深受歡迎，還被世界各地廣泛種植，且成功行銷各國。
紐西蘭2008年蘋果產量約35.5萬噸，60%左右出口，國內市場約12%，其餘製成加工品；出口量約佔全球蘋果貿易量6%，英國和愛爾蘭為首要出口地區（23%），亞軍是美加（19%），不斷成長的亞洲市場（16%）名列殿軍，2009年台灣進口的蘋果數量，紐西蘭約佔12％，排名第四，僅次於美國、智利和日本。