Zespri紐西蘭黃金奇異果－渾然天成的大自然奇蹟
紐西蘭黃金奇異果誕生於1991年Te Puke地區（位在北島中部東方）的Hort Research果園，擁有全球獨家品種專利權光環，外型長相及口感上均有別於綠色奇異果，外表少了毛茸茸的短毛，摸起來光滑的表皮，帶有古銅色的光澤，頂端有個自然成形的小皇冠，果心小而軟，果肉是陽光般的金黃色，紅寶石般的籽，肉質細而多汁，口感軟綿，帶有獨特濃濃的蜜糖香氣，甜味超濃，一點酸味也沒有，嚐起來像似混合了哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的熱帶風味，令人著迷；切下一片果肉細看，有如陽光形成的光環，在紐西蘭素有「陽光之吻」暱稱。

雖然與綠奇異果裡外大不相同，卻擁有同等豐富相同種類的維生素和礦物質，只是抗氧化絕對必備的維生素C、維生素E，和幫助寶寶腦部健康成長的葉酸含量，比綠果更豐富些，所以，可以依照個人喜愛口感選擇，喜歡酸一點、原味的奇異果，就選擇綠色，喜歡甜一點的就選黃色。

Zespri除綠黃奇異果之外，以生產有機奇異果，市面上亦可發現紅色奇異果（晚紅獼猴桃），於2002年登場，果實橢圓形，果底平、無窩、果肉呈放射狀鮮紅色，口感香甜，後勁稍帶點酸，品質上等。耐貯藏，貨架期長，屬中晚熟紅肉品種，Zespri目前由中國產銷此商品。

紐西蘭奇異果產業
紐西蘭奇異果年產量27萬公噸，2010年出口值約12億美元，相關從業人員約2萬，為紐西蘭帶來40%以上經濟貢獻。最主要的栽培地區為北島北部的多灣區(Bay of Plenty)，區內的陶朗加 (Tauranga)是紐西蘭奇異果的大本營，位在南緯38°，離第一大城奧克蘭(Auckland)約3小時車程，供應全球80%的紐西蘭奇異果都在這裡種植。
2008年紐西蘭奇異果產量已破1億箱，是紐西蘭外銷市場最大宗水果，占紐西蘭外銷水果產值50%之多，主要出口國以日本居首，第二、三名都是歐洲國家，第四名是韓國，台灣位居第五名。

紐西蘭奇異果身世
奇異果原產中國，原名獼猴桃。1904年，紐西蘭北島汪嘉雷女校校長伊莎貝爾．費萊澤(Isabel Frasier - the principal of of Wanganui Girls' College) 到中國遊歷後，引進到紐西蘭，1906年輾轉到Wanganui苗圃主人亞歷山大．阿利森(Alexander Allison)，開始播下第一粒種子，培植出紐西蘭第一株奇異果樹，1910年第一批果實採收，直等到1930年代才開始成為當地的經濟果樹；1952年頭批外銷到英國時仍稱「中國鵝莓或醋栗（Chinese Gooseberries）」，當初因屬新奇水果，市場接受度不高，在1959年，以其水果外型類似紐西蘭珍貴國鳥「奇異鳥」( kiwi bird )之故，改稱為「奇異果( kiwi fruit )」，到1974年kiwifruit成為西方通用的商品名，在北美洲常簡稱其為「kiwi」，從此大放異彩。1991年，新品種黃金奇異果開發成功，1992年有機奇異果上市。由於沒有鮮豔誘人的外表，卻有豐富的營養內涵，讓紐西蘭奇異果贏得 --「大自然中最接近完美的水果」的美譽，堪稱紐西蘭「農產國寶」。

奇異果保存、選購與吃法
新上市的奇異果，摸起來堅硬，通常需要再等3 - 5天才能成熟，這時最好是在室溫下保存，並避免陽光直接照射，或貯存於高溫處，如果和蘋果或香蕉包放在一起，因為具有催熟作用，時間可以縮短，等到能用手指輕輕按下它，表示已經成熟，隨時都可食用。
在水果行或賣場，想選擇能立即鮮吃的奇異果，最好挑選果實完整無傷，摸起來不軟不硬，絨毛整齊，無脫毛現象，表面無凹陷、挫傷、斑點或發皺的產品。
購買後若沒立即食用，放入冰箱冷藏，可存放約2 - 3週，或選擇冷凍，可延長保存，用這種方法存儲，不會影響果色及風味，食用時再退冰，不管採用哪種方式保存，建議趁新鮮品嚐，才能完全享受奇異果獨特美味。
奇異果隨著熟成變甜，不過，放置太久，會因為海綿化和發酵作用而逐漸變軟，所以最好趁沒有過度軟化前食用。
您可用刀子輕易去除奇異果果皮，再切成片，切塊，打成泥，或整個食用，也可不削皮，對切成半，用湯匙舀出來吃。