加州杏李－兼備「杏」、「李」個性的好滋味
杏李是李子樹(Plum)和杏樹(apricot)雜配的品種，天然杏李早在數百年前就被發現，直到19世紀末，美國著名的園藝家路德．伯班克(Luther Burbank，1849 -1926年)以50%李子樹和50%杏樹雜配成功，為了引用方便，將兩種樹種名稱取前(plum)取後(cot)組合，才有正式身分：「Plumcot」，在台灣，則以「杏李」或「蜜李」稱呼。

「Pluot®」也是杏李的一種，由創立Zaiger Genetics公司的美國生物學家Floyd Zaiger，以75%李子樹和25%杏樹，經過幾代雜交繁殖，於1989年所孕育出來的品種，Zaiger Genetics這家企業位於北加州舊金山東方約92英里的莫德斯托(Modesto)市，向來以果樹育種聞名。「Aprium ®」是70％杏樹和30％李子樹雜交的育種，也是該公司於1980年代晚期開發成功的品種，由於Zaiger Genetics已經將「Pluot」及「Aprium」進行商標註冊，若要種植這兩種品種及使用「Pluot」及「Aprium」名稱，必須經過該公司授權。

「Pluot®」旗下品種多達二十幾種，如7月至8月採收，有綠皮黃橙肉的「Emerald Drop」，8月底到九月收穫，酒紅色果皮，淡黃中帶點粉紅色果肉的「Flavor King」， 9月底10月初上市，黃皮紅肉的「Flavor Fall」等等。90年代中期，加州中部著名的金斯堡果園(Kingsburg Orchards)開始種植「Pluot」旗下的「Dapple Dandy」品種，由於果實個頭較大，淺綠色到黃色的果皮上佈滿斑紋，類似恐龍蛋，為了容易辨識，重新命名為「Dinosaur Egg」，並決定只要果皮有斑紋的，都使用這個稱呼，這應該是台灣所以稱杏李為「恐龍蛋」的原由。

杏李充滿錯綜複雜的歷史淵源與商業行為，很難向消費者解說清楚，在台灣則不管是「Plumcot」、「Pluot」、「Aprium」，或旗下哪個品種，概括稱為「恐龍蛋」，或「蜜李」，近來，市場上有依果型大小、顏色等，另創「孔雀蛋」、「鴕鳥蛋」、「紅龍蛋」、「青龍蛋」等稱呼，一時熱鬧非凡，確令人霧煞煞。

「Plumcot」、「Pluot」、「Aprium」杏李所屬品種真的族繁不及備載，根本無須辨識得一清二楚，只要在每年5月開始到10月，好好享受來自美國加州，具有杏、李兩者滋味，不管形狀大小、外表膚色、果肉顏色，都各自擁有獨特風味的夏季水果，那就對了！


杏李的營養成分
Pluots、plumcots和Apriums都具有無鈉、零膽固醇、高碳水化合物、低脂肪、低熱量，含豐富鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質及纖維素的特性，更是維生素A、維生素C重要來源。